Sauce satay maison : la recette qui change tout à l'apéro
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La sauce satay est l'une des préparations les plus emblématiques de la cuisine thaïlandaise.
Ingrédients :
- —100g Koh-Kae (concassées)
- —200ml lait de coco
- —2 càs sauce soja, 1 càs sucre de palme
- —1 càc pâte de curry rouge, jus citron vert
- —1 cm gingembre frais râpé
Préparation :
- —Chauffer lait de coco + pâte de curry.
- —Ajouter cacahuètes, sucre, soja, gingembre.
- —Mélanger 5 min. Terminer avec citron vert.
Conclusion
Les cacahuètes Koh-Kae apportent ce goût grillé et cette texture que les autres n'ont pas.
